Wrap saudável costuma quebrar, esfarelar ou ficar com gosto de papelão. Esse não. A massa é feita de cenoura ralada, ovo e mussarela, fica firme e flexível, e aguenta qualquer recheio sem rasgar.
Perfeito pra quem evita as opções prontas de mercado ou quer uma opção mais colorida, saborosa e nutritiva.
Siga a receita da massa, mas fique à vontade pra rechear como quiser!
Ingredientes da massa:
🥕 2 cenouras médias raladas finas
🥚 1 ovo
🧀 1 xícara de mussarela ralada
🌱 Gergelim, orégano ou tempero de sua preferência pra polvilhar
Ingredientes do recheio (sugestão):
🧀 Cream cheese
🍅 Tomate
🥑 Abacate
🧅 Cebola roxa em conserva
🧀 Queijo feta
Modo de preparo:
Rale as cenouras finamente e, com as mãos mesmo, esprema bem pra tirar todo o líquido. Esse é o passo mais importante da receita;
Misture a cenoura espremida com o ovo e a mussarela;
Com a ajuda de uma espátula, espalhe a mistura sobre papel manteiga (sem untar), numa camada fina e quadrada;
Polvilhe o gergelim e o orégano por cima;
Asse a 180°C por 20 a 25 minutos;
Deixe amornar, solte do papel, recheie e enrole.
💡 Dica: o suco que sai da cenoura não precisa ir pro ralo. Dá pra beber puro ou misturar num suco de laranja. Basta espremê-la sobre uma tigelinha e usar como preferir.
