Foto: Ailin Aleixo | Reprodução
ICI Brasserie
🛵 Disponível no iFood (São Paulo)
💰 Steak tartare: R$ 89
🕐 Aberto todos os dias
Steak tartare é daqueles pratos que a gente costuma pedir no restaurante e evitar no delivery. Essa mistura de carne crua, gema e molho aumenta muito as chances de o pedido chegar todo misturado, com cara de que já foi comido.
O da ICI Brasserie é a exceção. E o segredo está na forma como ele viaja: cada coisa no seu lugar. O tartare vem num pote, o mix de folhas em outro, e a cestinha de batata chips separada, pra não amolecer.
O detalhe que mais impressiona é o ovo de codorna, que chega inteiro, embrulhado em papel. Você quebra na hora, por cima da carne. Parece pouca coisa, mas se ele viesse aberto, a chance de chegar tudo melecado seria grande. É o tipo de cuidado que muda a experiência.
E a carne está à altura da embalagem. Bem temperada, no ponto certo de acidez, com textura de faca e não de moedor. A gente come steak tartare em muito lugar, e esse se destaca até de alguns que comemos no próprio restaurante.
Vale pedir! Principalmente pra quem sente falta de um prato de bistrô em casa, sem abrir mão da experiência.
