Uva com sal, pimenta e cebola. A combinação viralizou, e a gente foi atrás do veredito de quem testou duas versões lado a lado.
A básica tem 5 ingredientes e leva poucos minutos. A completa ganha ervas, limão e pimenta, e foi a que venceu o teste: lembra um vinagrete com toque oriental, bem diferente do que se espera de uma salada de fruta.
Ingredientes da versão básica:
🍇 1 cacho de uva verde
🫒 Fio de azeite extra virgem
🧂 1 pitada de sal
🌶️ Pimenta do reino a gosto
🌱 1/4 de xícara de cebolinha picada
🫘 1 colher de sopa de sementes de gergelim
Para a versão completa, adicione:
🌶️ 1 pimenta dedo de moça (sem sementes)
🌿 6 folhas de hortelã
🍋🟩 Raspas de meio limão
🧅 1/2 cebola roxa pequena
Modo de preparo:
Lave as uvas e corte cada uma ao meio;
Numa tigela, junte as uvas, o azeite, o sal e a pimenta do reino;
Acrescente a cebolinha e o gergelim e misture bem. Essa já é a versão básica;
Para a versão completa, pique a hortelã, a cebola roxa (bem picadinha) e a pimenta dedo de moça sem sementes;
Adicione tudo à tigela, com as raspas de limão;
Misture bem para os sabores se incorporarem e sirva.
💡 Dica: a versão básica, sozinha, até fica gostosa. Mas funciona melhor como complemento de uma salada de folhas. Já a completa dá conta de receber visita. Se sobrar, guarde em pote bem fechado na geladeira.
