Cream cheese de pote costuma vir com lista de ingredientes mais longa do que a gente gostaria. Essa versão pede só 3 ingredientes e uma única habilidade: paciência.
O resultado é uma pasta firme e cremosa. O sabor não é idêntico ao do original, mas cumpre bem o papel, principalmente em receitas e para passar na torrada.
Ingredientes:
🥛 500ml de iogurte grego
🍋 1 colher de sopa de suco de limão
🧂 1/4 de colher de chá de sal
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o iogurte grego, o suco de limão e o sal até ficar homogêneo;
Forre uma peneira com papel toalha;
Apoie a peneira sobre outra tigela, para o líquido escorrer;
Despeje o iogurte temperado sobre o papel toalha;
Leve à geladeira e deixe escorrendo por um dia;
Descarte o líquido que se acumulou na tigela e retire o cream cheese do papel;
Sirva com torradinha ou use em receitas no lugar do cream cheese.
💡 Dica: prefira um iogurte grego natural, sem açúcar, conferindo o rótulo antes de comprar. Na lista de ingredientes do que usamos vai só leite desnatado e fermentos lácteos.
