Imagem: Oster / Reprodução
Água de coco parece o produto mais simples do mercado: é água que sai de dentro de uma fruta. Mas basta virar a caixinha que a lista de ingredientes conta outra história.
O que você deve evitar
🥥 Água de coco "reconstituída". Boa parte das marcas concentra a água de coco na fábrica, transporta e dilui de novo com água potável. É mais barato, mas o sabor fica plano e "cozido". Se o rótulo diz "reconstituída" ou lista "água" como ingrediente, é isso.
🍬 Açúcar adicionado. Algumas marcas colocam sacarose pra padronizar o dulçor entre safras. Se no rótulo diz "sem adição de açúcar", mas há sacarose na composição, é mentira. A lei não permite isso.
🧪 Sulfitos. Pra não escurecer e durar meses na prateleira, muitas marcas usam metabissulfito de sódio (INS 223) ou de potássio (INS 224). São conservantes que adicionam sódio à bebida e podem causar reação em quem tem sensibilidade a sulfitos, especialmente asmáticos.
O que procurar
A regra é simples. A lista de ingredientes deve ter um item só: água de coco. Sem "água", sem "sacarose", sem código INS. E prefira as que dizem "integral", que é a água extraída da fruta sem concentrar nem diluir.
Na prática, isso costuma significar sair da prateleira seca e ir pra geladeira do mercado, porque água de coco sem conservante precisa de frio.
Marcas que aprovamos pelo rótulo:
Terral (Terra Coco): a empresa planta o próprio coco em Minas e engarrafa direto da fazenda, sem nenhum aditivo. Garrafa de vidro de 275ml.
Villa Piva: integral, não reconstituída, sem conservante e sem açúcar. O processo é colher e envasar, e só. Garrafa de vidro de 300ml ou 1L.
OQ: integral, sem adição de açúcar e sem conservante, em vidros de 300ml, 500ml e 1L.
Campo Largo: integral, envasada a frio, sem conservante e sem açúcar. A única da lista em plástico (livre de BPA).
Todas custam mais que a caixinha e duram menos depois de abertas. Mas são opções melhores, e o que está dentro é o que o rótulo promete.
