Talvez você já tenha reparado que os azeites em bisnaga plástica, estilo squeeze, estão ganhando espaço nas gôndolas dos supermercados. Hoje já são pelo menos cinco marcas no Brasil.
🇺🇸👨🍳 A moda nasceu lá fora. A americana Graza teve a sacada de embalar azeite extravirgem nas mesmas bisnagas que os chefs usam nas cozinhas profissionais, aquelas de apertar e controlar o fio de azeite com precisão.
Virou febre nos EUA, e o formato atravessou a fronteira.
Por aqui, marcas como Zé Tona, Benza e Love foram lançadas quase ao mesmo tempo. A Gallo, tradicional marca portuguesa de azeites, também entrou na onda. Até o Jacquin e o MasterChef lançaram a marca deles em collab.
Mas e a qualidade? Será que azeite em plástico presta? 🤔
A regra clássica diz que vidro é sempre melhor. E de fato é, pois protege mais o azeite no longo prazo.
Só que as embalagens atuais evoluíram. Com plástico opaco, proteção contra luz e oxigênio e material livre de BPA, o desempenho no curto prazo fica praticamente igual ao do vidro.
Na prática, se o azeite é fresco e gira rápido na sua cozinha, o squeeze entrega segurança, e ainda soma pontos em praticidade. É mais leve, não quebra, facilita o controle na hora de cozinhar e dá até pra criança usar sem problemas.
